Casa de la Ermita
Vinodling i Murciaregionens högsta bergsområde.

Vi åker mot nordväst och styr vår färd mot de mäktiga bergen. Jumilla och El Carche som är vårt mål ligger cirka 7 mil från Torrevieja. Trakten är unik för vinodlingen. Den höga bergsnivån med sitt klimat får druvan att mogna långsammare och ger därmed produkten en speciell och egen karaktär.
På de branta och serpentinliknande vägarna tar vi oss långsamt uppåt. Stundtals på ettans växel.
Väl framme kör vi upp mot huvudentrén och möts av en vänlig flicka som just är på väg till lunch. Miriam fungerar som guide på bodegan. "Nu när ni är här går vi runt och tittar, äta har jag hela eftermiddagen på mig att göra", svarade Miriam när vi föreslog ett återbesök vid ett senare tillfälle.
Vi fick se den metod som används för framställning av vin.
I vinkällaren som var tempererad och med en konstant fuktighet bevarades vinet före leverans. 2300 vintunnor av canadensisk och fransk ek fyllda med vin, mognades för leverans. 60-70% av de vin som produceras exporteras.
En normal guidning tar ca. 1 timme och då ingår provsmakning.